味道中酸甜苦辣是怎么样定义的？

Question

如题所述

Answer 1

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸、鲜五种，我们平常尝到的各种味道，都是这五种味觉混合的结果。

酸、甜、苦、辣、咸，这五种味道通过味蕾不仅满足了人们的味觉需求，也和健康息息相关。

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。味觉的适宜刺激是能溶解的、有味道的物质。当味觉刺激物随着溶液刺激到味蕾时，味蕾就将味觉刺激的化学能量转化为神经能，然后沿舌咽神经传至大脑中央后回，引起味觉。最基本的味觉有甜、酸、苦、咸四种，我们平常尝到的各种味道，都是这四种味觉混合的结果。舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的，舌尖对甜、舌边前部对咸、舌边后部对酸、舌根对苦最敏感。味觉的感受性和机体的生理状况也有密切的联系。例如，饥饿时对甜和咸的感受性比较高，对酸和苦的感受性比较低；吃饱后就相反了，对酸

和苦的感受性提高了，对甜和咸的感受性降低了。因此饿的时候吃东西香，饱了以后吃什么都不觉得香了。中医讲五味可以滋养五脏：酸味补肝、咸味补肾、甘味补脾、苦味补心、辛味补肺。而人体对这五种味道的需求也会不断变化，比如正午、盛夏及青壮年时期，人们喜食酸凉的食物以清凉滋阴；入夜、隆冬及暮年阶段，又爱吃甘甜的食物以健脾助阳。所以五味养生不仅是根据口味喜好来吃，更要根据体质、时令，选择最合适自己的味道。

Answer 2

首先是品尝食物中的味道，其次是指生活中的酸甜苦辣。

Answer 3

辣，根据五行学说，金主辛，辛为辣，主凛冽之象，清朝之前是没有辣椒的，人们都不怎么食辣，后来因为辣椒种植推广了，为了更好存储辣椒就把它们一个两个穿起来，谓之束

Answer 4

给人带来的感觉而定义就如生活中的酸甜苦辣

Answer 5

中华汉字文化博大精深，像酸甜苦辣咸这样的都是从象形文字慢慢演变而来