首先,这里说的果汁不是用榨汁机榨出来的水果原汁,而是用料理机将水果,适量
纯净水(或者牛奶,酸奶),糖或者蜂蜜,粉碎搅拌,一般不用过滤果肉。不要觉得加
水会破坏口感,这种方法做出来的果汁口感反而更好,避免了水果原汁过酸,也不会浪
费原料,制作也更方便。
方法/步骤
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【法则一】
水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配,清新的和清新的
搭配会出现不错的风味。
醇厚:香蕉,木瓜,火龙果,草莓,芒果,杏子。 清新:柠檬,黄瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜 难以区别:西红柿,苹果,橙子,桃子,猕猴桃,菠萝,柚子,樱桃 很多人都试过:苹果+橙子+雪梨;雪梨+黄瓜;柚子+苹果;西红柿+柠檬+柚子
挺不错的。
END
方法/步骤2
1
【法则二】牛奶适合加醇厚的水果 前辈说牛奶不能加酸味重的水果,酸会让牛奶结块。用醋滴到牛奶里试了
下,真的会结块。但是果汁都打碎了喝掉了,还介意是不是结块干嘛?,只要好
喝就行。这些水果据说牛奶里不能加,给大家参考下:橙子,猕猴桃,菠萝,柚
子,柠檬。
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经典组合:牛奶+香蕉+木瓜
用量是一袋牛奶,一根香蕉,一片木瓜,香蕉含糖量高可以少放糖。牛奶最
好是热的,打完了以后香气扑面而来~~ 牛奶加苹果,火龙果,草莓,芒果都很好喝。 酸奶就没有牛奶那么多禁忌,什么都能加。但是酸奶不能用粘稠的那种,要
用酸奶饮品,就是酸酸乳那种,不然会不容易搅拌。注意打酸味重的果汁请多加
糖或蜂蜜。
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【补充:经验。。。。】 西瓜+雪碧:超级解暑 红酒+雪梨:解毒,养颜 芒果百搭,什么都好喝 柠檬很神奇,只要一小片,任意组合,都会带来清香馥郁的味道
4
【终极法则】
勇于创新。
很多水果放在一起打果汁会出现单独没有的美味,让人惊喜不已。发挥你的
创造力,多多尝试,一定会发现新的黄金组合。 很多果汁有自己的食疗功效哦,大家参考着喝吧~
END
哪些饮料不要再喝了
【奶茶,椰果】
奶茶里面都是植脂末,香精,椰果我也不觉得是真的椰果。
【双皮奶】
就是那种一杯一杯像布丁一样的。那个不能叫做双皮奶,现在店里的双皮奶
都是用一种双皮奶粉和水做出来的。配料表其实是,双皮奶粉=奶粉+植脂末+增
稠剂+胶类物质。大家明白了吧,不要再吃双皮奶了,这相当于吃植脂末+各种
明胶 。
【反季节的果汁】
没有应季的新鲜,而且不好吃,无良商家甚至可能会给你卖略微变质的水
果。
【蜂蜜柚子茶】
这个没啥不健康,只是没必要到店里去买,自己做的狠ok!!大点超市或者
老蜂农专卖店都有这种罐装的,加点水冲调一下就行,果汁店里用的也是这种
的。
【玫瑰酿】
理由同上,而且自己买的玫瑰酱更好。
适合榨汁的水果
一般水果都是可以榨汁来喝的,而且各有各的特色。
醇厚:香蕉,木瓜,火龙果,草莓,芒果,杏子。
清新:柠檬,黄瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜
皆宜:西红柿,苹果,橙子,桃子,猕猴桃,菠萝,柚子,樱桃
适合搭配水果
水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配,清新的和清新的搭配会出现不错的风味。
苹果+橙子+雪梨;雪梨+黄瓜;柚子+苹果;西红柿+柠檬+柚子。
不适合一起榨汁的水果
不宜法则:亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。
水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下:
1、酸味水果:葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓。
2、亚酸味水果:蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。
3、甜味水果:释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。
西瓜估计是大家最先想到的榨汁佳品了,西瓜含水量高,且富含多种氨基酸和糖,因此多喝西瓜汁有助于清暑解热,还可缓解口腔炎症,通便利尿。
西红柿也可以榨汁,这个大家应该听得比较少,但西红柿有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,可以减退雀斑和面部色素沉着。因此夏季多喝西红柿汁,有利于减少黑色素的沉着,不会容易晒黑,还可以保护血管、防治高血压。
苹果具有增强记忆力、健胃, 止泻通便的功效。苹果汁能消除疲劳感,且其中丰富的钠元素综合体内过剩的钠元素,起到降压的作用。
猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃汁含有丰富的维生素C, 能够清热生津,健脾止泻,止渴利尿。
橙汁富含维C,能给人带来好气色,且橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。
黄瓜炎热的夏季来一杯黄瓜汁,能有效促进机体的新陈代谢, 起到减肥的作用。且黄瓜含水量丰富,饮用黄瓜汁可以生津止渴,利于排尿。