1.
新鲜的小牛肉去除筋头巴脑，切成薄片备用。
2.
切成细条，然后剁碎，里面打两个鸡蛋清拌匀。蛋黄就不要放了，留着打汤或者做别的。
3.
白萝卜一个，洗净备用。
4.
白萝卜擦成细细的丝，剁碎备用。
5.
萝卜放入开水锅，煮10分钟至煮熟。
6.
捞起放凉，用干净布子包住，去除水分，捏成这样备用。
7.
大葱切碎，可以多放点大葱，大葱搭牛肉杠杠的香。
8.
将切好的牛肉碎，萝卜碎，大葱碎，鲜姜碎全部放到盆子里如图片所示。
9.
热锅烧油，可以比平时炒菜多烧点油。
10.
将烧熟的热油，泼到生姜和大葱的上面入味。
11.
再加点花椒粉，生姜粉，盐巴，鸡精拌匀。
12.
准备好馄饨皮，馄饨皮超市买的现成的。
13.
取面皮.，中间放适量馅子。
14.
对折，捏紧三面，若不好捏，可以少沾点水，沾点水捏的紧。
15.
然后对折，就像这样对折。元宝馄饨成功了呵呵。
16.
全部都包好了，等着下锅煮馄饨了。
17.
锅中加水烧开，下入青菜叶子，煮熟捞出。
18.
捞出菜叶后下入馄饨，用汤匙把馄饨轻轻推几下，以免沾锅底糊锅。
19.
锅中馄饨煮8分钟，放盐巴，鸡精，西红柿调味，也可以加点醋调味，这个天气感冒的人多，多食醋对身体好。
20.
等1分钟汤烧开了，盛到碗里开吃太香了(^_-)(^_-)(^_-)
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