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    • 干锅牛头肉怎么做好吃，干锅牛头肉的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-03-19
    食材
    主料
    牛头
    400g
    辣椒酱
    100g
    小尖椒
    50g
    干红辣椒
    20g
    毛芹菜
    100g
    洋葱
    100g
    辅料
    æ²¹
    适量
    盐
    适量
    花椒粒
    20g
    大葱
    100g
    料酒
    3g
    大蒜
    5g
    鸡精
    3g
    白糖
    3g
    酱油
    3g

    步骤

    1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜

    2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

    3.把熟牛头肉洗净切薄片

    4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

    5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分

    6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

    7.加干红辣辣椒酱炒出红油，

    8.加牛头肉料酒酱油

    9.加小尖椒翻炒均匀

    10.加盐白糖鸡精翻炒均匀

    11.加少许水煮一会入味，

    12.出锅

    13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了
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