请问有一种梅菜扣肉的做法 是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的 求详细方法 谢谢

Question

请问有一种梅菜扣肉的做法 是把肉炸好了切了以后放在锅里面炒一下的 求详细方法 谢谢

Answer 1

Answer 2

梅菜扣肉的做法
材料
猪肉1块，梅菜，老抽，油，蒜，糖，盐
做法
1、猪肉一块洗净用盐酒腌过放煲里煮至七成熟。
2、然后捞起用老抽上色，再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞，放到油锅里将猪皮炸过。盛起后切成片状，猪皮向下在碗里排好。
3、梅菜洗净切碎用水浸透，拧干水份放锅里烘干后盛起。
4、再起油镬放蒜头爆香，放梅菜略炒后放水、糖、盐。
5、煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。
6、将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可。本回答被网友采纳

Answer 3

半斤整块五花肉，加香料炸过后梅菜打底，蒸三十分钟即可。