第3个回答 2017-01-08
主料
白面适量
玉米面适量
方法/步骤
1
所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2
放入白糖和酵母
3
用温水和面，和成软点的面团
4
先盖一层保鲜膜，再盖上一个盖子，温暖处发酵
5
发好的面有蜂窝状，发到原来两倍大就可以了
6
发好的面揉成光滑的面团
7
今天我做的砍刀馒头和豆沙馅，先分好剂子
8
剂子按扁，包入豆沙馅
9
封口朝下，稍微整形即可
10
包好所有的馒头
11
蒸锅放入凉水，铺上屉布，把馒头放里，盖盖继续醒发五分钟然后开火，上汽以后蒸十五分钟，关火，焖五分钟再揭盖。
12
蒸好的馒头出锅啦