豆浆是不是不和鸡蛋混在一起吃？谢谢了，大神帮忙啊

如题所述

两者不宜同食如果两者都是熟的就没问题。是因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。所以生鸡蛋打入生豆浆中的做法是不科学的。
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第1个回答 2012-04-05

是的，豆浆阻碍鸡蛋的营养吸收

第2个回答 2012-04-05

我感觉可以。豆浆为大豆蛋白鸡蛋也为蛋白都富含磷脂

第3个回答 2012-04-06

不可以，两者营养成分相冲突

第4个回答 2012-04-05

的确不能，会阻碍蛋白质吸收

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