可以一起煮,黑米、黑豆、黑芝麻都属于黑色食品。是黑色食品中有代表性三种食品。这三种黑色食品相结合,具有补肾、益精血、润肠燥、开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋润皮肤、延缓衰老等功效。
黑豆属于大豆类,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维、钙、磷、铁等营养物质;
黑米是一种药食兼用的大米,属于糯米类,含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素;
黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪、蛋白质,糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑豆黑米黑芝麻粥的简便做法。
将黑豆、黑米洗干净与黑芝麻一起放入高压锅内,加入适量清水,按与普通的白米粥一样煮。煮好后加入适量的红糖调味即可食用。
注:我用的高压锅带有定时功能,可以晚上早早放入高压锅内浸泡几个小时后自动煮,口感更佳,也特别方便。