为什么山药煮粥会有酸味？

Question

听说山药煮粥有益健康，所以今天买了些来煮粥，谁知煮的时候有股酸酸的气味，吃的的时候也觉得酸得怪怪的不好吃，可是我听同学说山药很好吃，这种酸酸的山药还能吃吗，会不会坏掉啦？煲了两个多钟的粥，我还是把它吃完了，应该没事吧？

Answer 1

不知道你这山药是从药房买的?还是从市场买的?药房买的一般的都打有硫磺的,(是为了保鲜,不用发霉),所以才酸.那如果是从市场买的那是有问题了.

Answer 2

煲的时间太长了,就好比做甜羹时时间煮长了,苹果就会发酸

Answer 3

你买的是鲜的山药么？如果是干的，不适宜煮粥。