第1个回答 2023-05-27
芋圆的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 芋头：250 克
* 紫薯：250 克
* 红薯：250 克
* 木薯淀粉：200 克
* 糖：50 克
* 牛奶：500 毫升
* 伯爵红茶：3 包
* 细砂糖：25 克
* 水：一勺
制作步骤：
1. 将芋头、紫薯、红薯分别蒸熟，压成泥状，加入木薯淀粉和糖，分别揉成软硬适中的面团。喜欢甜一点的可以加入一勺糖拌匀，分别加入热水拌匀，加入木薯淀粉揉成软硬适中的面团。
2. 将揉好的面团搓成小圆球，表面撒上木薯淀粉防粘，放入冰箱冷冻保存。
3. 锅里水烧开，放入芋圆煮至浮起，再继续煮一会儿，捞起放凉水里面泡一会儿。
4. 不粘锅倒入25克细砂糖和一勺水，中火加热至融化，呈焦糖色，中途不要搅拌，倒入350ml牛奶，放入3个伯爵红茶茶包小火煮5分钟。
5. 取掉茶包冷藏，放入煮好的芋圆搅拌均匀即可。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。