马介休菜究竟是什么，好吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

马介休菜究竟是什么，好吃吗？马介休，他的名字来自葡萄牙语，是一种地道的葡国菜和澳门土生菜，它是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。比较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等，这些菜吃起来都是十分的美味的，所以呢，在我看来这个马介休才应该是十分美味的，但是呢有些人可能是吃不惯这些个东西的。

马介休这个词对于我们中国人来说可以说是个陌生的词，但是对于葡萄牙人来说，却是近乎“国宝”的存在，马介休其实是一种非常特别的黑色银鳕鱼，大约在500多年前，葡萄牙有一群海员出海经过挪威海的时侯，无意间遇见了马介休鱼群，由于在海上的日子非常的漫长，新鲜的食材是保持不住的，所以腌制可以说是最好的选择神奇的是，腌制好的马介休，不仅放一两年都不会坏，只要泡在水里，冲淡他的咸味，吃起来又会和新鲜鱼一般丰腴鲜嫩。

马介休在葡萄牙有1000种不同的吃法，你想要吃完这些不同的吃法的话就可以吃足三年，并且每天换花样不重复，所以没有马介休的葡萄牙餐厅就绝对不是正宗的葡国餐厅，他的主要是原料马介休、烟肉、马铃薯和青红椒丝烹调前须把鱼浸在水中二十四小时，并三次换水，将马介休、烟肉、马铃薯切丝，然后将马介休、烟肉拉油，薯丝过水，再加入青红椒丝一起炒，这样基本就制作完成了，马介休对于天主教徒来说，这可以说是平安夜斋戒的普通美食。

马介休菜究竟是什么，好吃吗？综上所述，我觉得马介休这个菜可以说是是好吃的，我想有些老饕对于这些东西来说是非常的想要去尝试的。

Answer 2

你说的是马芥菜吧，我们这里叫马生菜是一种野草，不过晒干以后用来做馅还是很好吃的。

Answer 3

是一种炸鱼饼，一般是会把鳕鱼打碎了，然后加入一些咖喱，这种菜做起来是非常简单的，味道也非常的不错。

Answer 4

马介休是一种鱼，是有着很多的做法的。也是非常好吃的，口感是很不错的，而且大家都可以接受。