很多人喜欢吃蛋挞，蛋挞里面的蛋挞液有哪些好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋在碗中打散，加入白糖和牛奶充分搅拌，把蛋液用漏网过滤两遍，让蛋液表面没有泡沫倒入九分满就可以，我为了把蛋液都用完所以蛋液都倒满了，有点影响蛋挞颜值，不过味道相当好。最后擀成一个厚5毫米大方面片卷起来，然后切成像包饺子的面剂子一样，稍微大一点，再放在蛋挞皮模具上按开，再制作蛋挞液，鸡蛋里加纯牛奶，白糖，炼乳，搅匀放少量低筋面粉，搅匀倒在蛋挞皮里。

低筋面粉、黄油、水、糖、鸡蛋、牛奶、淡奶油，材料也不多，一般在家制作的话，可能你要去买的就是低筋面粉、黄油了，超市都有卖，另外淡奶油是比较健康的动物奶油，也可以不加。把蛋黄打好后，加淡奶油，牛奶，炼乳，白沙糖后一起打发，然后加入低筋面粉打发均匀，（面粉一定要过筛，不然会有很多搅不开的小颗粒）最后把打好的蛋挞液再过一次筛。

首先把鸡蛋和白糖加入牛奶里搅拌均匀，因为我们需要的是鸡蛋液，所以不需要把鸡蛋打发。只要搅拌均匀就可以了。时间不用太长。烤箱200度预热5分钟，中层烤25分钟，最后如果颜色不好，可以放上层烤一会上色，切记，看紧了，别糊了，上色很快的。

 加一小勺油 一大团面擀成平平的 然后拿一大块黄油（150g）放在保鲜膜里 也擀成 拿出来铺在面皮上 要做出那种千层的效果 就是靠黄油隔层 然后一层一层叠起来 擀平 重复做 家里准备好纯牛奶 鸡蛋 打入4个鸡蛋 将200ml牛奶倒入鸡蛋中打匀然后塞入面粉少许，将调好的蛋液放入蛋挞皮中9成满 烤箱160度 40钟就好了果是大烤箱，同样需要将温度调到200度预热10分钟，放入烤盘再烤15分钟就可以啦。

Answer 2

和馒头拌在一起。蛋挞液和馒头在一起。馒头可以裹着蛋挞液，这样做出来的馒头非常好吃。

Answer 3

做的方法非常简单，在碗中倒入淡奶油，牛奶，细沙糖，炼乳，蛋黄，面粉，搅拌均匀之后进行过筛，然后倒入蛋挞皮当中，放入烤箱烤就可以了，也可以在制作的时候加入一些果汁或者是加入一些水果块，更具风味。

Answer 4

首先将鸡蛋打在碗中，只取蛋黄液搅匀。接着将蛋黄液过筛一两遍，除去蛋衣。然后将准备好的牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中加热，边加热边搅拌至白糖全部溶化时关火、放凉，放凉后最好筛一遍。最后将放凉的溶液倒入到蛋液中搅匀，用筛子将蛋挞水过滤两遍即可。