随着生活质量提高，人们可以吃到很多以前只能想象却不能吃到的东西，随着运输技术提高以及冷藏技术提高，很多不是应季水果，也可以摆上人们餐桌。水果方面来说有很多水果都是对人体很好的，但是家喻户晓，营养丰富的莫过于苹果了。苹果曾有水果之王之称。因为在苹果中含有果酸，鞣酸，维生素C等多种有机酸。这些有机酸和果糖混合在一起，不但在口感上给人一种酸甜可口的味道，而且在一定程度上可以增加人的食欲，有健脾开胃作用。苹果中富含酸对肠道有很大帮助，能改善肠道功能促进排便，苹果中含有维生素C可以增强人体免疫力，苹果对人身体是极有好处的。
一、苹果有什么营养价值？
苹果吃起来酸甜可口，脆嫩多汁，富含果糖，蛋白质，钙、磷、铁，锌，钾，镁，硫、维生素、纤维素等多种营养元素。据研究发现苹果有增强人体记忆力，提高智力效果，苹果中富含大量的糖，维生素，矿物质还有锌，这些都是人体大脑需要的营养素。
二、苹果的功效
在中医学上，苹果具有生津止渴，润肺除燥，健脾益胃，养心益气，通便润肠解暑效果。其中苹果中富含大量酸，身体内的铁元素，在酸性条件下，再加上苹果内维生素C，可以促进铁元素吸收，对人体贫血有很好作用。再加上苹果有大量的维果胶抗氧化物，能降低人体体内坏胆固醇，并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果对身体很有好处。
三、什么时间吃苹果
苹果最好是放在饭后吃比较好，因为苹果中含有多种元素可以降低人体胆固醇，增加胆汁分泌，苹果中维生素，有机酸纤维素可以让人粪便变软，对肠胃蠕动有促进作用，具有润肠通便作用，而且苹果内含有的果胶可以保护胃肠粘膜，容易被肠道吸收利用，对人体食物消化吸收都有很高促进作用。
通过以上几点可以看出苹果对人体的营养价值极高，但因为苹果中含有大量的酸，多吃对牙齿不好，但是一天吃一两个苹果，还是对人体有很大帮助的。