鸡腿怎么去骨头

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡腿    

剪刀/刀    任选一款顺手的工具    

鸡腿去骨，只要三分钟！的做法  

开放式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。






开放式：
开口：
右下至上，沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开，露出鸡腿骨。






开放式：
环剪：
用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来，就得到一块完整的鸡腿肉啦！






开放式完整的鸡腿肉就是这个样






闭合式：
环剪：
用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。






闭合式：
环剪：
用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。






闭合式：
拉：
左手拽住鸡腿上部，右手拽住鸡腿下关节，同时像两边用力拉，就得到一个完整的鸡腿肉啦！






闭合式完整鸡腿肉就是这个样

Answer 2

鸡腿去骨头方法，在鸡腿关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断，然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底的把皮筋肉全划开，把刀贴着骨头，转着圈往下切，就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形。