婴儿辅食水蒸蛋怎么做比较嫩

Question

如题所述

Answer 1

答：婴儿辅食水蒸蛋怎么做比较嫩

主要原料:鸡蛋

辅料:芝麻油，盐，温开水，胡萝卜，葱绿

制作流程:

1.准备好新鲜鸡蛋两枚(最好用土鸡蛋），芝麻油，盐，胡萝卜，葱。

2.将鸡蛋打散成鸡蛋液。

3.往鸡蛋液中调入半杯温开水，调制均匀。

4.加入适量盐。

5.倒入几滴芝麻油，调制均匀。

8.去除鸡蛋液中调制出来的泡沫，如果有滤网，用滤网就方便多了，我家里没有，所以我用的是我儿子小时候用的羹匙。

9.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

10.蒸锅烧开水，水开后把碗放入蒸锅，盖上盖子，蒸制鸡蛋羹，十五分钟左右。

11.打开盖子，嫩嫩的黄黄的水蒸蛋好了。

12.用胡萝卜摆几朵小花，取葱绿做叶子，好看又好吃，也能吸引宝宝的注意力。

Answer 2

做过太多次水蒸蛋，我把我的经验和你分享。最好的比例就是1:1，一定要过滤，不然不够滑，

用料  

鸡蛋    3个    

温水    鸡蛋跟水的比例1:1    

盐    一丢丢    

食用油    一丢丢    

水蒸蛋（宝宝辅食）的做法  

鸡蛋打散，加入盐，油，继续打散

然后加入温水，用眼看大概鸡蛋的量，然后加入同样量的温水，记住，边加边打散！1:1的比例

然后用过滤网，过滤掉一些打不散的筋！

这时候会有点气泡，把气泡弄点！这个时候蒸锅可以预热了

附上保鲜膜，保鲜膜上用牙签撮几个洞

放入蒸锅，15分钟！关火，再闷5分钟！！可以拿出来了

滴上几滴酱油，撒点葱花！

Answer 3

给婴儿蒸鸡蛋糕时，应该往蛋里多放一温水，不要把鸡蛋糕蒸的太干 或时间太长，熟了就可以， 这样蒸出的鸡蛋糕又嫩又滑，利于婴儿使用。

Answer 4

那就是把鸡蛋打好了，以后呢？用开水去把他冲稀了，然后再放去蒸蛋了，这样蒸出来的鸡蛋就是比较嫩的，我记得我的同学就是这么做的。

Answer 5

多加点水，上火蒸