云吞的包法视频教程？

Question

如题所述

Answer 1

1.先拿一张馄饨皮，铺在左手的虎口里。左手的拇指和食指可以是C型，也可以是O型。

2.取适量肉馅放在中间(也就是拇指和食指形成的洞)；在放肉的同时，用雪糕棒或筷子轻轻向下戳，让填满肉的部分落入手指形成的洞内。

3.拿走雪糕棒或者筷子，捏一下就好了。

特色云吞

对比馄饨和饺子，馄饨皮是边长约6厘米的正方形，或者是顶边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形；饺子皮呈圆形，直径约7厘米。

馄饨皮薄，煮熟后有透明感。等量的馄饨和饺子用开水烫，馄饨煮的时间短；在煮饺子的过程中，要加三次冷水，饺子三沉三浮后才能煮熟。

Answer 2

准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许

1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精，如下图所示：

2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些，如下图所示：

3、先把肉馅放在皮中间，如下图所示：

4、对折，如下图所示：

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：

6、这样云吞就包好了，如下图所示：

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Answer 3

主料：虾仁500g、馄饨皮1包

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蛋清适量。

1、准备虾仁。

2、将清洗干净的虾仁用厨房用纸吸干水份。

3、取少量的虾仁用刀背压扁。

4、准备一个鸡蛋取蛋清。

5、将胡椒粉，盐，鸡精和蛋清放入虾仁里拌均匀。

6、准备馄饨皮

7、将几只虾仁放入馄饨皮中间。

8、然后对折。

9、然后左右合拢捻紧。

10、包好的馄饨（如果多包的可以用保鲜膜垫着盘子然后将馄饨放在盘上放入冰柜速冻层冰冻起来）

11、小煮锅烧开水将馄饨放入煮熟。

12、将煮熟的馄饨捞起。

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