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做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
如题所述
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推荐答案 2023-10-13
做酸菜鱼的无骨鱼一般是草鱼、黑鱼,巴沙鱼等淡水鱼。
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
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做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
答:
一般为乌鱼
,传统的酸菜鱼或水煮鱼片就是乌鱼较多。近来也有用
巴沙鱼
来做的 巴沙鱼 拉丁学名:Pangasius bocourti 英文名:Basa catfish ;越南文:Cá Ba sa[1]是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程...
酸菜无骨鱼是什么鱼
答:
鲤鱼
。基本上无骨酸菜鱼有用就是鲤鱼了,鲤鱼天生的没有刺或者是鱼刺很少,还有就是鲢鱼鱼刺也比较少,但是肉质较粗是下下之选。
无骨头
鱼片都有
什么鱼
答:
无骨头鱼片都有巴沙鱼,龙利鱼
。巴沙鱼、龙利鱼。巴沙鱼的肉质细腻,口感软烂,中间无小刺。龙利鱼的味道鲜美,出肉率比较高,久煮而不老,没有腥味和异味。制作酸菜鱼使用的鱼,也可以使用鲈鱼、草鱼、黑鱼制作。鲈鱼的肉质鲜美,土腥味比较淡,肉质有弹性,做出来的酸菜鱼不容易松散。巴沙鱼的价值...
无骨酸菜鱼
中
的无骨鱼是什么鱼
?
答:
若是海鱼烹饪的则是海鲜,
酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼,巴沙鱼等淡水鱼制作的
。用料:酸菜1颗、巴沙鱼2条、豆芽适量、豆皮适量、蒜头适量、小米辣适量、花椒适量、青瓜1条 1、打开“海底捞配件包”里面分别有“调料包”、“辣椒包”(视情况而下)、“酸菜包”和“腌鱼包”。巴沙鱼条切成薄片。放入“腌鱼...
目前市面
的无骨酸菜鱼
对人体有害吗?
答:
无骨鱼
也就是龙利鱼,大多数来自进口海域,对人体危害不大,但是过量吃肯定对人体也是利的。
做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
答:
做酸菜鱼的无骨鱼一般是草鱼、黑鱼,
巴沙鱼
等淡水鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质...
酸菜鱼是海鲜吗?
无骨鱼酸菜鱼是什么鱼
答:
若是海鱼烹饪的则是海鲜,酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼等淡水
鱼制作
的,所以不是海鲜。无骨鱼
酸菜鱼是什么鱼
在泥盆纪时期,无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止,人们所说
的无骨鱼
一般是指把鱼刺从鱼肉里抽去,但鱼肉的外观仍然保持完好,吃的时候只要稍微经过加工就可以了。无骨鱼系列...
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酸菜鱼一般是什么鱼没有刺
酸菜鱼用什么鱼做最好吃少刺
酸菜鱼里的鱼有刺吗
最适合做酸菜鱼的鱼
黑鱼是无骨鱼吗
黑鱼做酸菜鱼有刺吗
无骨鱼片是什么鱼
没有刺的咸鱼
无骨黑鱼是什么鱼