黄芽菜和大白菜的区别

Question

如题所述

Answer 1

两种菜的区别是颜色不一样、口感不一样。
1、颜色不一样。黄芽白菜菜叶部分是黄色，菜帮部分呈白色，而大白菜的菜帮部分是白色，菜叶部分则是绿色。
2、口感不一样。黄芽白菜的口感比较细嫩，比较适合凉拌、炒制、煲汤、煮炖、涮火锅。大白菜含有的纤维比较多，所以吃起来口感会比较粗，比较适合炒制、入馅等。