一、鱼种论述
罗非鱼是福寿鱼。罗非鱼是我国引进的淡水鱼类，别称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，原产于非洲热带地区，我国最早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进，具有极高的食用价值和经济价值。
二、产地分布
罗非鱼原产于非洲热带地区，因具有生长速度快、食性广、繁殖力强、病虫害少、肉质好、产量高等优点而广泛引种至世界各地，我国从1956年开始先后引进了莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、齐氏罗非鱼等品种，现长江以南的热带及亚热带地区普遍都有养殖。
三、栖息环境
罗非鱼是中下层鱼类，一般情况下都在水体中下层活动，耐热，但不耐寒，最适生长水温28～32℃，摄食临界水温15～35℃，生存临界水温10～40℃，水温低于15℃或高于35℃时停止摄食，水温低于10℃或高于40℃时死亡，耐低氧能力极强，水体溶氧量在1.6毫克/升时可正常生长、繁殖。
四、摄食习性
罗非鱼是杂食性鱼类，在自然条件下主要以水生植物的根茎、枝叶、果实、碎屑等为食，也摄食浮游动物、水生昆虫、甲壳类、动物尸体等动物性食物，人工养殖条件下消化道内含物大部分是有机碎屑和其他植物性饲料，其次是浮游植物，最后是浮游动物、水蚯蚓、摇蚊幼虫等。