感恩节始于1621年秋天，远涉重洋乘坐五月花来到美洲的英国移民，为了感谢上帝赐予的丰收，举行了3天的狂欢活动。从此，这一习俗就沿续下来，并逐渐风行各地。1863年，美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常。城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。当天教堂里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做感恩祈祷。美国入从小就习惯独立生活，劳燕分飞。各奔东西。而在感恩节。他们总是力争从天南海北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，畅谈往事，这怎不使人感到分外亲切、温暖。远离家乡的人被作为客人受到邀请。人们也为那些不幸者送去食物。当地一些机关、学校和教堂先收集食物然后装入食品篮内分发给穷人。有些商店老板还将火鸡送给雇员和一些老顾客。
值得—提的是，感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猪场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。
感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。
还有一种玉米游戏也很古老。据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时。人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大袋爆玉米花。
在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些大饭店花上三四百元就能购得一只正宗方法烤制的火鸡，还包括苦中带甜的小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以购买半只，或按流行的做法选购加工好的火鸡片，中间还夹有用面包、牛奶、鸡蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道难以形容，只有亲身体验才会有所感受。除了在饭店里品尝美味火鸡，我们也可以在家中来个美食DIY，亲自动手烹制美味可口的感恩节火鸡。
中式感恩节火鸡
用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。
传统感恩节火鸡
美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出，按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
南瓜浓汤
材料:南瓜150克、高汤1杯、淀粉2汤匙、牛肉泥1汤匙、绿色花椰菜1朵、嫩玉米2只~3只。
做法：1.将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块；2.花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用；3.将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀；4.将打好的南瓜汁倒入锅 内，以小火煮8分钟~10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀；5.加入淀粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好了。
[编辑本段]感恩节活动
每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。劳燕分飞了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团团圆圆，品尝美味的感恩节火鸡。
感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分给大家。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱等。
感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
[编辑本段]感恩节食火鸡
感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此，这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢？
火鸡即吐绶鸡(Turkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄颜色覆盖。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为8-9千克，年产火鸡蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
[编辑本段]感恩节食物菜谱
烤火鸡
材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
南瓜汤
南瓜250克。将南瓜去皮、瓤，洗净切小块，入锅中加水50O毫升，煮至瓜熟，加人调料即可。饮汤食瓜，早、晚各服食1次。本汤具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食。
串烧火鸡肉
材料 :
火鸡胸肉 200 克 [7 安士/5.5 两] [切块]，罐装菠萝 2 片 [沥干及切块]，西红柿 2 个 [切块]
腌料，豉汁 1 汤匙，熊猫牌鲜味蚝油 1 汤匙，油 1 茶匙
做法 :
1. 火鸡肉与腌料拌匀。
2. 将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上，放入预热焗炉摄氏 200度
蔬菜色拉
特色：
酸酸的柠檬汁，冲鼻子的芥末(mustard)都是味道很重的两种调料，但是和味道浓郁的黑橄榄和香脆的咸肉(pancetta)的结合却给了这款色拉一种爽口又香浓的味道。这种未经熏制的咸肉可以在意大利和大部分的超市里买到。
用料：
125g切碎的咸肉，10-12个黑kalamata橄榄，一个romain生菜，一个radicchio生菜（紫红色），50ml 橄榄油，2大勺柠檬汁，蒜蓉，1ml芥末，黑胡椒。
做法：
把pancetta咸肉简单的撕成片，平铺在一个小煎锅里中小火加热，5-7分钟以后咸肉就成了深色而且酥脆。盛出来放在餐巾纸上控油控水。做好的咸肉可以在冰箱里存放2天以上。然后把黑橄榄切片。
洗干净生菜，撕成大片儿放在大盆子里，暂时不用的话就密封好放进冰箱。混合橄榄油，柠檬汁，蒜蓉，芥末，然后洒在黑橄榄上。这个调料在室温下可以放2到3个小时。上桌前把色拉汁和生菜均匀的搅拌在一起然后撒上咸肉粒和黑胡椒粉就可以了。
[编辑本段]感恩节习俗
总统火鸡放生仪式
每年一度的总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期，但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡，因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的圣诞节大餐。
2006年11月22日，美国华盛顿，总统布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上，特赦了一只名叫“飞鸟”（Flyer）的火鸡。
2007年11月20日，布什举行了一年一度的国家感恩节火鸡放生仪式。这两只火鸡分别叫“May”和“Flower”，也就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号”的意思。
[编辑本段]感恩节祝福短信
一生把你放在心里面，尽管未必能够长相思守；只要偶尔深夜想起有你；会有一丝微微的酒意；一生把你放在梦里面，尽管就要和你从此分手，让我能够感觉一些暖意，让我以为还在你怀里。感谢你多年给我的爱。
不管是贫穷还是富有、疾病或是健康，永远与你不离不弃，就算死神也无法将我们分开！感谢你对我多年的照顾。
今天是感恩节，我为你准备了可口的火鸡，还有甜美的饮品，还有……还有我的心和戒指，感恩节，你愿意永远和我在一起吗？
嘿，宝贝，感恩节到了，为了表示你对我的感恩之心，快点请我吃火鸡，还有别的好吃的，我要吃吃吃吃火鸡肉…嘻嘻嘻…打电话给我吧！
愿你的事业蒸蒸日上，小日子过的想火鸡一样红红火火，不过在你最幸福的时候，千万不要忘记我哦！请我吃火鸡伴美酒吧！
今天是感恩节，我要对你说一声节日快乐，谢谢你一直以来的关心和照顾，来世做牛做马，我一定会拔草给你吃。
让我怎样感谢你，当我走向你的时候，我原想收获一缕春风，你却给了我整个春天。
Warm wishes at Thanksgiving.
在感恩节，衷心地祝福你们。
From all of us to all of you at Thanksgiving.
我们全体祝你们感恩节快乐。
Thanksgiving wishes for you and your family.
给你们全家感恩节的祝福。
I wish you could be here on Thanksgiving.
但愿你能来过感恩节。
Thanksgiving just won't be the same without you.
没有你，感恩节就不会一样了。
This will be our first Thanksgiving apart.
这将是我们第一次不在一起过感恩节。
It will be sad not to see you during the holiday when families get together.
家人团聚的节日里，不能看到你，我会感到难过。
Our first Thanksgiving should be our best.
我们第一次共度的感恩节是我们最美好的时光。
I wouldn't want to spend Thanks-giving with anyone else.
我只愿和你共度感恩节。
What a wonderful time to be together.
在一起的时光多么快乐。
Thanksgiving is a time when I tell you that I love you.
感恩节就是我告诉你我爱你的时候。
Thanksgiving is a great time to tell you that we love you kids.
孩子们，感恩节这时刻，我们要说：我们都爱你们。
Thanksgiving is the best holiday of the year.
感恩节是一年中最好的节日。
I love to eat, so I love Thanksgiving.
我爱吃，所以我爱感恩节。
I hope you are feeling thankful after your supper.
希望你吃过晚饭后有感恩的心情。
I am getting hungry just thinking about it.
一想到它我就饿了。
I will be home for Thanksgiving, so save a little turkey for me.
我会回家过感恩节，所以请留点儿火鸡给我。
生而至今，虽有小病小灾，也一直是平平安安；虽有磕磕碰碰，也一直算顺顺利利。感谢神，让我拥有正常人的一切。四肢虽不强壮然而健全，眼睛虽然近视然而明亮，工作虽不合性情然而稳定，生活虽不圆满然而幸福。
感谢父母，给了我生命，给了我血浓于水的手足，给了我孤独然而成熟的童年，给了我一直求学的机会。
感谢姐妹，帮助引导我健康成长，支持我走过青涩岁月，扶持我完成学业，在我困难的时候，伸出她们温情的手。
感谢老师，伤害过我温暖过我，教会我知识和做人，让我有对别人付出的能力，有考虑他人想法的体贴。
感谢朋友，成长中带给我许多泪水和欢笑，求学中给我许多自信和磨炼，生活中给我许多帮助，和提供给我施予帮助的机会。
感谢爱人，给我许多不堪回首的回忆，一份近乎完美的感情，和一个不完全和谐却永远温馨的家庭。让我在以后的岁月中，一次一次地回味与重温，那想来幸福的点点滴滴。
感谢生活，给了我苦难的同时也给了我巨大的财富。让我在自己的人生道路上，始终能含笑面对风雨，坦然应对挫折，荣辱不惊，得失随缘。
让我们怀着一颗感恩的心去生活！
时常觉得自己是个幸运的人.无论何时何处总有人给我帮助与关怀.一再的体会,一再的确信,是大家用爱心与宽容组成了我生活的点点滴滴.真心感谢你!
雁过无痕，叶落无声，美丽是些具体而实在的东西，无处不在的守候着你。感激这个世界的魅力，感激你的存在，感激我们的相识。感恩节快乐！
我愿是候鸟，在迁徙的路上伴你飞翔；我愿是雄鹰，在攀登的途中给你勉励；我愿是火鸡，在感恩节被你品尝！呵呵，这样的朋友够仗义吧！感恩节快乐喔！
你是我见过最美丽的树叶，让我的森林为你凋谢；你像一首旋律让我的生命多和谐，我只能用小小声音说感谢，小到只有你能了解！感恩节快乐！
直到有一天，当我发现我们都已经渐渐地老去的时候，我才感悟到人世间最珍贵的东西莫过于朋友之间的友谊！朋友，谢谢人生路上曾有你，祝感恩节快乐！
你的灿烂笑容长留我心中，你的亲切话语永伴我左右，你的热情激励鼓舞我前行，你的真诚帮助温暖我心房，在这感恩节来临之际，真诚的对你说声：谢谢……
美国人在感恩节时感谢上帝的眷顾，使他们有丰足的食物。我也要感谢上帝，因为有你陪伴，让我丰衣足食、心宽体胖，那——请你和我一起过感恩节吧！
每个阳光灿烂的日子，都会让我心存感谢！在这个感恩节，真心的感谢你，让我可以以坚强的意志和无谓的精神，抗击酷暑严寒，风雨雷电，而不觉疲惫和孤单.
天地间有一种东西叫雪，从天而降，落地而化；人世间有一种东西叫爱，自吸引中诞生，升华中融洽；朋友中有一个人是你，识于偶然，止于永久。感恩节快乐！
感谢上苍让我遇见你，感谢命运让我喜欢你，感谢时间让我在想你。亲爱的你，可知道这一切？我们的爱情感动着天地，我也怀着虔诚的心给你送去感恩节祝福！
茫茫人海中，最是你那回眸一笑的瞬间温柔，有如江边杨柳垂下的娇羞，让我尘封已久的心灵绽开！感谢上帝让我遇上你，我以感恩的心给你送去感恩节的祝福！
向帮助过我的朋友和我所爱的朋友说声感谢，感谢你走进我的生命，让我的生命丰富而又美丽，我愿以我有生的时光，带给你无限的快乐，祝感恩节快乐！
你我两地相隔，思念和期待铸就了等待，在等待的日子里，我要对你说，谢谢你的爱，我要用我的全部感情来报答你，时间能证明一切。
美国人在感恩节时感谢上帝的眷顾，使他们有丰足的食物。我也要感谢上帝，因为你，和我一起过感恩节吧！
爸爸妈妈，今天是感恩节，我最需要感谢的人就是您们，谢谢您们给了我生命，并教导我成长！
感谢你，无论什么时候，总有你在我身边给我支持与力量。Thanksgiving Day Happy！
一朵花摘了许久枯萎了也舍不得丢，一把伞撑了许久雨停了也记不起收，一条路走了许久天黑了也走不到尽头，一句话想了很久才说出口，有你真好！
亲爱的，我在想你，给你一个感恩节的拥抱！还有一个感恩节的热吻！祝你感恩节快乐！
今天是感恩节！虽然我不信基督，但我认同感恩，真的感谢上苍让我们相识，但愿我们成为一生的好朋友祝福你我亲爱的朋友……
赐予我生命者，赐予我一粥一饭者，赐予我无尽关爱者，我心中都存有无限的感激。在今天，在这感恩节；也在每天每时每刻！
非常高兴与你一起度过的每一分钟，希望能使你每时每刻都开心，想起你的名字感觉很甜蜜，期望着与你再见。
你的友情，在我生活里就像一盏灯，照亮了我的心灵，使我的生命有了光彩！祝你感恩节快乐！
感谢岁月让一只船，在这里找到了落帆的愿望。你的温情不是花朵，是青青的枝，冬天过后总有新叶！
感谢你坚强的笑容，为我照亮一角别愁的雨空，此后的多少天里，我将因为这笑容而盼望着相遇的美丽！
有恩不报非君子，你还记得吗，我上次借你给十块钱，帮你渡过难关，你怎么谢我？今天可是感恩节呀！
如果我有神灯，我将有三个许愿的机会，但我只要一个就够了！我将许下这个愿望：我要你一生幸福平安！
一年又一年，风风雨雨。您为了我们呕心沥血，请接受我们对您深深的感谢和只热的爱。
“患难见真情”，谢谢你帮我度过难关！感恩节送上我的祝福！
火鸡，快逃命去吧，不然呆会儿你就会成为我盘中的美味，呵呵！
火鸡和南瓜饼是今天必不可少的啊，你要预先准备好，晚上一下班我就过去帮你吃啊！
我帮了你那么多，也不要求你谢，看在今天是个好日子的份上，就给我送只火鸡算了！
是您指引我走出第一步，帮助我找到以后的路，谢谢您，爸爸！祝你过一个快乐的感恩节！
妈妈，今天是感恩节，我最需要感谢的人就是您，谢谢您给了我生命，并教导我成长。
神说:所谓幸福是有一颗感恩的心,一位忠诚的爱人,一个健康的身体,一份称心的工作,一帮信赖的朋友,当你收到此信息,一切将随之拥有!怀着一颗感恩的心你会终身幸福快乐！
*::::::::::::*送你一条祝福的围巾,用它的温暖抵御寒风的侵袭,让你的世界永远喜悦温馨,天冷了,多保重!感恩节快乐!
你的生命.身体都来自父母,你的喜怒哀乐来自社会和自然,你的生活来自于关心并帮助过你的人,我也依然!我们共同在感恩节为他们祝福吧!
人生极为重要的三件事便是:用宽容的心对待世界，对待生活；用快乐的心创造世界,改变生活；用感恩的心感受世界,感受生活。祝感恩节快乐!
感谢在这美丽的秋夜你给了我美丽的情怀，让我一想起来就能感觉到那凉爽的风像一只柔软的手轻轻地拂过脸庞，吹过脖颈，遥远的思念，遥祝感恩节快乐！
人总是容易在纷烦又平淡的生活中变得麻木，谢谢你的感恩节短信，让我知道在不远处还有人默默的关心着，也教会我以感恩的心对待生活！
曾经的陌生不代表永恒，不经意间，某种感觉的默契延续你我的友情，寂寞旅途中，能收到你殷切的关怀和诚心的祝福，我欣喜：红尘中有你同行！感恩节快乐！
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