77问答网
所有问题
怎么烤羊肉串烤的又嫩又香
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-05-28
1、食材:羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。
2、羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。
3、穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。
4、拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟。
5、颜色变深,表面微干焦黄即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/N3WWqpvN8v3qWIYvvW.html
相似回答
羊肉串怎么
才能
烤
得
又嫩又香
答:
1、材料:羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量。2、用洋葱腌制
羊肉
,羊肉切成大方块,洋葱要充分把里面的汁液给挤出来,然后搅拌均匀后腌制20分钟。3、加入调料,肉腌制好以后,加入孜然粒两勺,孜然粉一勺,白芝麻一勺,牛奶三勺,适量的...
羊肉串怎么烤嫩
非常嫩
答:
在烤制前用酱料腌制羊肉能够让肉质更加融合,使得烤出的羊肉串更加嫩
。可以使用一些常见的腌制方式如生抽、老抽、料酒、盐、葱姜蒜等调料。腌制时间一般要在2-4个小时,可以根据个人口味自行调整腌制时间。3. 预处理羊肉 在烤制前可以将腌制好的羊肉放入沸水中煮至8成熟,这样能够使得羊肉内部的蛋白质分子...
烤羊肉串怎么
做外焦里嫩、好吃不腻?
答:
切割:将羊肉切成均匀的小块
,大小约为2厘米见方,这样既能保证烤制时热量均匀渗透,又能在口感上达到外焦里嫩的效果。切肉时要顺着肉的纹理切,这样烤出来的肉串更加嫩滑。腌制:将切好的羊肉块放入一个大碗中,加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、蒜末、姜末、香菜末、少量料酒和生抽,还可以...
烤羊肉串的
做法 一定鲜嫩多汁
答:
小块,串在签子上,或者新疆烤肉常用的红色的柳木,这种签子上面有淡淡的香味,可以抑制羊肉的膻味儿。
4、烧烤:烧烤最好选取木炭拷出来的最香
,火上来之后开始烤肉,羊肉烤至6成熟放食盐,8成熟撒辣椒面,9成熟撒孜然粉,这样拷出来的羊肉就很嫩,在翻面的时候刷上羊肉,可以防止高温烤焦等状况。
羊肉串怎么烤
好吃
又嫩
答:
要想
烤
出好吃
又嫩
的
羊肉串
,可以尝试以下几个方法:1. 选用优质的羊肉:选择新鲜、
嫩的
羊肉块,最好选用羊腿或羊腰肉等比较瘦的部位,这样烤出的肉质更嫩滑。2. 提前腌制:将羊肉块切成适当大小后,可以用盐、黑胡椒粉、大蒜、生姜和料酒等调料进行腌制,腌制时间最好在2-4小时,这样能够提升羊肉的...
羊肉串怎么烤
好吃
又嫩
答:
1、烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。2、羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。3、准备孜然粉和干红辣椒粉。4、
烤羊肉串的
竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。5、将肉块全部串到竹签子上。6、如果羊肉比较瘦的话可以再羊肉上面刷一层植物油在放入烤箱。7、将羊肉串送入烤箱放到烤架上面...
羊肉串怎么烤
好吃
又嫩
答:
1、将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。2、竹签洗净,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的
羊肉串
平摊在
烤
盘上。3、确定烤箱的调温旋钮在“180度...
大家正在搜
用烤箱烤羊肉串怎样烤的嫩
羊肉串怎么烤嫩非常嫩
羊肉串怎么烤好吃又嫩
炭火烤羊肉串怎么烤嫩
羊肉在烤箱怎么烤的外焦里嫩
烤羊肉串怎么腌制肉更嫩
烤羊肉串怎么才能嫩
羊肉怎么烧烤烤比较嫩
羊肉串烤几分钟又嫩又熟