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清炖鸡要怎样炖好吃
如题所述
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推荐答案 2024-07-02
主料:鸡肉。辅料:葱,姜,料酒,食盐, 枣,枸杞。步骤:1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏。2.斩成小块。3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣。6. 大火烧开,用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,转小火,炖至肉熟烂,最后放盐。
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清炖鸡怎么
做
好吃
简单
答:
姜 两片 盐 适量 做法 1.备好食材.点击查看大图 2.鸡洗净,切块,姜切片.点击查看大图 3.鸡肉、姜片放入
炖
盅.点击查看大图 4.加入八成清水.点击查看大图 5.取一高压锅,放入清水、三角蒸架(蒸架角朝上).点击查看大图 6.放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火炖45分钟....
清炖鸡要怎样炖好吃
?
答:
2.焯水:不论是鸡肉还是其他的肉类炖汤之前都建议先放入水中焯一下
,这样才能去掉腥味,而且可以让汤汁清澈干净,好看无异味,焯的时候要注意温水下锅,大概煮7,8分钟,煮的过程中要不停的翻动,而且别盖盖子,或者直接开水下锅,大概焯3,4分钟即可,绝对不可冷水下锅,否则会导致营养流失。3.冷水下...
怎么清炖鸡好吃
,这样做汤清味醇
答:
制法:1 将
鸡
开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。2 炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉。3 炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡...
怎样
做
清炖鸡好吃
答:
一、
清炖
小笨鸡:用材:肉食鸡1只,盐8克,鸡精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,芝麻油3克。制作方法:1将鸡开膛破肚取下内脏器官,留意将粘在肩胛骨上的肺除掉,放进冷水里将鲜血冲净,用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条,姜切片。2炒菜锅容易上火,煮沸一锅冷水,将黑椒鸡块放进...
清炖鸡怎么炖好吃
答:
1. 将鸡肉清理并斩成块状。2. 在沸水中稍微焯一下,去除血沫。3. 葱切段,姜切片,香菜洗净切段。4. 炒锅上火,放清水,加八角、葱段、姜片及鸡块,大火
煮
开。5. 撇去浮沫后,加入料酒、盐,转小火炖半小时。6. 待鸡肉烂透后,撒入香菜段即可食用。若要炖制更为
美味
的
清炖鸡
,可尝试...
菜鸡
怎么炖好吃
又营养
答:
1、制作
清炖鸡
的最佳选择
应该
是农家散养的土鸡,汤味鲜美,鸡肉口感好,滋补功效也超过其它的鸡。2、鸡块焯水的时候一定要沸水下锅,焯好
炖汤
的时候尽量加开水或热水,这样炖出的鸡肉比较鲜嫩。如果你选用的鸡比较老,根本不打算吃肉,那么炖汤的时候最好用冷水,这样能让鸡肉中的营养和鲜味尽可能多的...
清炖鸡要怎样炖好吃
答:
主料:三黄鸡半只、红枣50克 辅料:山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克 1、将三黄鸡清洗干净 2、将辅料泡水10分钟 3、将鸡放锅里,1.5L水
煮
10分钟,去掉血水 4、将主料辅料放在一起炖,微火60分钟,
清炖鸡
成品 ...
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