湄洲岛的美食文化丰富多样，令人垂涎。首推的是枫亭糕，它由纯糯米粉精制而成，糖粉的甜蜜与花生仁、芝麻的香脆相结合，蒸熟后切成四方块，口感香甜，无论是老人还是小孩都能品尝到它的美味。它不仅是家庭共享的佳肴，更是馈赠亲友的上乘之选，在省内外以及东南亚地区都深受喜爱。
仁丹糕则别具一格，同样以糯米粉为主料，配以白糖、精盐和酸汁的独特调配。蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜中带咸，酸甜适口，特别适合病人和老人、儿童食用，能满足不同口味的需求。
而芜糕则是湄洲岛的一大特色，它巧妙地将薄荷草（溪芜草）铺在糯米粉蒸笼底部，蒸煮过程中，蒲荷的香气渗透进米糕，散发出清新的气息。这款糕点的独特风味，让人一试难忘，是湄洲岛不可错过的美食体验。
湄洲岛位于福建省莆田市中心东南42公里，距大陆仅1.82海里，是莆田市第二大岛，陆域面积14.35平方公里，包括大小岛、屿、礁30多个。距台湾省台中港72海里。全岛南北长9.6公里，东西宽1.3公里，中部为平原，海岸线长30.4公里。湄洲岛素有“南国蓬莱”美称，既有扣人心弦的湄屿潮音、“东方夏威夷”九宝澜黄金沙滩、“小石林”鹅尾怪石等风景名胜30多处，更有2亿妈祖信众魂牵梦萦的妈祖祖庙，每年农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日期间，朝圣旅游盛况空前，被誉为“东方麦加”。