包子的做法蒸煮的时间

Question

如题所述

Answer 1

1. 制作包子时，根据不同的制作方法，面团的选用也有所不同。如果是制作蒸包子，应使用发面，而死面的面团在蒸制后可能会塌陷，放凉后也会变得硬实。
2. 使用发面制作好包子皮后，可以依据个人喜好填充各种馅料。
3. 蒸包子时，待蒸锅中的水烧开后，大约需要蒸制20分钟，包子即可熟透。
4. 如果是制作水煎包，同样需要使用发面。使用死面制作的面团在煎制过程中可能会导致外皮发硬，失去弹性，影响口感。
5. 为了保证水煎包的口感，面团应呈现健康的白色，而非因过度发酵而变得透明。