第1个回答 2008-11-26
高血压饮食治疗原则
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
荸荠
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，可治疗高血压。
芹菜
因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状。
葫芦
将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用。
绿豆
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效。
蚕豆花
鲜蚕豆花60克或干花15克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血。
西瓜皮
取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
莲子心
莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
第2个回答 2008-11-25
高血压的病因，并不完全清楚，有人认为与遗传有关，也有人认为肥胖、平常食物太咸、过量吸烟，长期精神紧张等有密切关系。其实也有很多与营养因素有关，如蛋白质、胆固醇、维他命、脂肪，以及钠、钾、锌等都有关系。如果平常饮食注意合理营养，调节控制血压，其效果亦可相等于服用降血压药物。
（一）肥胖是高血压病危险因素之一，而肥胖是因热量入超所造成的。人体内过多的热量，会转为脂肪，贮积在皮下及身体各组织中，因而导致肥胖，从而使收缩压和舒张压高于正常。一个超过正常体重25公斤的肥胖者，他的收缩压会高于正常人10毫米水银柱，舒张压高于正常人7毫米水银柱。所以保持正常理想的体重，是防治高血压之重要项目。
（二）食盐摄入量与高血压发病有相对关联。故一般都主张有高血压病者，其食盐摄入量一定要控制在每日5克以下。如果还有心脏衰弱等病者，更应严格限制每天摄盐量在2克以下为宜。
（三）平常多吃富含维生素C的食物。如蔬菜、水果。因为维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害之作用。
（四）少吃动物性脂肪含量过高的食物，因动物性脂肪含饱和脂肪酸高，会升高胆固醇，而导致血栓形成，使高血压脑卒中的发病率增加。植物性油含不饱和脂肪酸较高，能延长血小板凝集时间，抑制血栓形成，降低血压。因此，膳食要多选用植物油，食物也应选低胆固醇和低饱和脂肪酸。如蔬菜、水果、鱼、瘦肉、以及低脂乳类、壳类等食物。
（五）要充足摄入钙，钙可防止血压升高。据研究资料指出，每天平均摄钙量在500毫升以下者，比摄钙量每日平均1000毫升至1500毫升者，其患高血压病的危险性高出两倍。故平日可多吃一些海产鱼类、海带、紫菜等。
总之，患有高血压者，尽量少用糖果为点心，少喝甜饮料，少吃高热量及油炸食物。烹调少用盐，不吃酱菜及盐腌食品，不吃鱼子、动物脑等高胆固醇食物，改用花生油、葵花籽油、豆油等植物油。多吃蔬菜、水果、海产鱼。本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-09-19
高血压的病人平时要注意适当的锻炼身体，饮食上要注意低盐低脂饮食，在就是要坚持服药，不要一量血压正常了就把药物给停了，这是大忌。
少喝酒，适量的做些适宜性的锻炼，坚持服用药物，最好过一段时间就更改所服用的药品，情绪波动不要过大。
望楼主采纳。
第4个回答 2019-03-27
饮食方面：多吃低盐低脂食物，少吃高胆固醇、高脂肪的食物。
运动方面：要注意劳逸结合，起住有常。不要总是不运动，一个星期要保证有两到三个小时的运动时间
调理方面：要选择适当的保养品来降压，保健品主要是提高身体的免疫力，可以用士
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