生活水平越来越高，伴随的就是饮食方面也越来越丰富，很多人都喜欢吃日料，在日料中比较常见的一种食物，就是三文鱼说到三文鱼大家都认为只能生吃，其实是相当于不是只有这一种吃法。相当于在生吃的时候对于食材的要求还是非常高的，因为做生鱼片的三文鱼一定要食材新鲜，以免造成细菌超标的现象，所以三文鱼的新鲜度还有卫生条件，一定要非常高。
对于老人和孩子来说，三文鱼还是不要生吃可以做熟来食用。可以把三文鱼清蒸或者烤、煎，这样的做法虽然能够 减少细菌和微生物的滋生，但是也将三文鱼中的营养流失了一大部分。可以用平底锅烤三文鱼，把三文鱼切成厚片，然后用料酒以及白糖腌制，几分钟后，热锅后放入三文鱼，小火煎至变色就可以出锅，然后撒上椒盐，滴上柠檬汁即可。
也可以用三文鱼来做成炒饭，不仅味道鲜美而且营养丰富，特别适合孩子时用。把三文鱼切成丁状，然后将土豆、西兰花、胡萝卜切成碎末，起锅烧油放入蔬菜，加入三文鱼就可以翻炒了，加入少量咸盐与酱油调味就可以出锅了。三文鱼是营养价值非常高的鱼类，也可以做成三文鱼粥来当成宝宝的辅食。
准备一些新鲜蔬菜，切成薄片，然后加入少量温水和盐大火煮开以后加入三文鱼再次煮开，放入调料炖煮，几分钟就可以了，这个三文鱼粥很适合宝宝食用，吃起来非常的清爽可口，并且营养丰富。很多人在减脂期的话，也能够吃一些三文鱼，不过不能过多食用，因为三文鱼的脂肪含量还是比较多的，但由于三文鱼富含优质蛋白质和微量元素，所以减脂期还是能够食用少量三文鱼的。
三文鱼除了生鱼片以外，还可以制作照烧三文鱼和奶油香煎三文鱼，这两种食用方法分别是中式和西式的典型代表。
照烧三文鱼。首先需要准备食材和调味料。新鲜的三文鱼，白胡椒粉和白芝麻。调味料包括料酒，味淋，酱油和白糖，比例约为2比4比4比1，这里料汁也可以用照烧酱直接代替。将三文鱼清洗干净后，切成大小合适的鱼块。随后往三文鱼的双面撒上食盐和白胡椒粉腌制十五分钟。然后开始制作调料汁，将调味料全部倒入碗中，搅拌至白糖彻底融化。起锅烧油，将鱼块放入锅中油煎至两面金黄，这里一定要注意热锅凉油，避免鱼肉粘锅。随后将料汁均匀的浇在鱼块上，鱼肉充分的入味后，就可以捞出装盘子了。最后在表面撒上熟的白芝麻就可以食用了。
奶油香煎三文鱼。这是一道具有欧洲风味的美食。需要准备的食材包括苹果醋，玉米油，黄油，三文鱼。配菜包括百里香，迷迭香，大蒜，葱头，洋葱，鸡枞菌，芦笋，香菜，欧芹，薄荷和罗勒等。首先开始做油，将绿叶的菜叶全部倒入料理机中并加入准备的玉米油搅成汁液，随后用纱布将杂质全部过滤。净锅中不要放油，直接将洋葱，葱头碎，百里香，迷迭香等倒入锅中炒制，炒制的过程中加入准备好的苹果醋。烧至锅中的水分只剩下10%左右，然后加入适量的稀释后的奶油，食盐和白胡椒粉。熬制至锅中的奶油起泡，加入黄油，比例约为2比1，小火慢慢熬至黄油融化。随后将酱汁用纱布再过滤一遍备用。
净锅中加入适量的黄油，大蒜和迷迭香，快速的将鸡枞菌煎熟，并撒入适量的食盐和白胡椒粉调味。油煎好的鸡枞菌，脆而金黄。随后同样的办法煎一下葱和芦笋。三文鱼直接用玉米油煎至两面金黄，然后放到烤箱中上下火185度，大约5分钟。随后就可以将鸡枞菌，三文鱼，香葱摆盘，并浇上酱汁即可食用。
