如题所述
用料:东北嫩豆腐1块、肥瘦猪肉适量、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、蚝油适量、味极鲜适量、姜适量。
步骤:
1、备料。
2、切些肥肉和瘦肉。
3、热锅,放入肥肉,煸炒出油。
4、出油后,放入瘦肉翻炒,不要炒的太干。
5、放些水,豆腐嫩,不能总是翻炒,要炒炖结合。
6、放入豆腐,先不要急着翻炒,在水里炖一会儿,如果水少了,再加一些。
7、放入蚝油,盐,味极鲜,慢慢翻炒。
8、加入葱,再放一点水。
9、再炖一会儿,慢慢翻炒,收汤。
10、盛盘。