油的保质期限一般多久

Question

如题所述

Answer 1

桶装食用植物油的保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶装橄榄油的保质期一般为24个月。一旦开封，油品的保质期大约为三个月左右。储存油品的条件包括存放于阴凉、干燥处，避光密闭储存。
食用油，又称食油，是指在制作食品过程中使用的动植物油脂。在常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。食用油在烹调过程中，脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，还补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，提高了菜肴的热量和营养价值。