百香果不会在白天吃吸光，也不会导致皮肤变黑。其中的维生素C具有吸光性，但日常食用量不足以引起皮肤变黑。此外，食用百香果后，维生素C已经进入体内，吸光量也非常少。
百香果的美白效果因人而异，维生素C具有抗氧化性，能清除体内自由基，抑制黑色素产生，但是否会变白取决于个人肤色、遗传和防晒工作。
过多食用百香果会上火，因为其属于温性水果，含有大量有机酸和糖分，易引发身体燥热之气，导致上火症状。建议易上火人群少吃。
百香果的籽中含有丰富的营养成分，可以嚼碎食用，更有利于吸收。但对于肠胃功能较弱的老人和小孩，则建议将籽吐掉。