化学家的发现和发明有哪些及作用如下：
诺贝尔（Alfred Nobel，1833～1896)
1、瑞典的化学家和发明家。1833年10月21日生于斯德哥尔摩。他父亲是机械制造商、地雷发明家，这对诺贝尔的早期成长有很大影响。他在少年时就帮助其父搞水雷，17岁到美国留学，专攻化学。
2、1863年回到斯德哥尔摩，开始从事改进硝化甘油的试验，几经失败，1867年9月3日在进行炸药实验时发生大爆炸，致使其父被炸残，其弟奥斯加被炸死。他冒着生命的危险，终于在1867年发明了安全的烈性炸药。
3、1868年瑞典科学会奖给他父子“雷特斯泰特”奖。1875年他还发明了用硝化甘油和火药棉制成的强大威力的胶状炸药，1888年他又发明了混和无烟炸药，除了炸药和火器技术外，他在化学等领域还有许多发明，他在各国取得300多项发明专利权。
4、诺贝尔一生勤奋，有着无穷的创造力，他把自己的全部精力献给了科学事业，终生独身，他在临终前留下遗嘱，将其遗产的一部分共920万美金作为基金，以其利息作为奖金（设物理、化学、生理与医学、文学、和平五种奖金)褒奖那些“曾赋予人类最大利益的人。”
5、从1901年开始，每年在诺贝尔逝世日（12月10日)，颁发各项诺贝尔奖金。
亚里士多德（Aristotle约前384～前322)
1、古希腊哲学家和思想家。他是柏拉图的学生，是一位知识渊博的学者，留下了很多关于自然科学与哲学，特别是关于逻辑和辩证法的著作。他提出万物由四种元素——土、水、气、火所组成，这四种元素是永恒的，不能从无到有、也不能从有到无。
2、他还认为四元素都具有能被人感觉的两两对立的性质：水包括冷和湿的性质、火包括干和热的性质、气包括热和湿的性质、土包括湿和干的性质。
3、从而推论世界万物的多样性全由这四种性质（冷、热、干、湿)以不同比例结合而产生，元素就是由这些原始性质成对地配合而成的。他的元素—性质学说成了炼金术的指导思想。他在历史上的影响最大。