中国自贡产的盐最好。
四川自贡市,在历史上就是以盛产井盐而闻名,其开采井盐的历史有2000多年的历史,所以也被人誉为“千年盐都”。而这里产的井盐具有结晶色泽雪白,透亮,形态独特,口味也蕴含了古法制盐的古老传统风味,吃起来口味纯正,回口不涩。
自贡井盐生产有两千多年的历史,兴旺发达的井盐产业不仅造就了著名的盐都自贡,还催生了自贡盐帮菜。自贡井盐为盐帮菜提供了特殊的原材料,以及盐商们,盐工们的奇特吃法,使盐帮菜独具特色,从而出现了盐商菜,盐工菜,私家菜等不同的品系,丰富和完善了盐帮菜系。
盐的选择技巧
1、一定要认真观察一下它的外包装,一般来说,合格的食盐,它的外包装上都是有防伪标志的,咱们在买的时候要先看一下包装袋上是否有防伪标志,如果有就是正规厂家生产的食用盐,如果没有,那么就有可能是作坊生产出来的一些食盐。
2、还要看一下生产日期。一般来说生产日期的旁边就是防伪标志,所以只要找到防伪标志就很容易找到生产日期,反之亦然。除了要看生产日期之外,咱们还要看一下产品的标准号,看了这几样东西就不会买到劣质的食用盐了。
3、看一下食盐的质量等级,按照我们国家食盐国家标准,符合标准的食盐上面都会有一个标准号,食盐也分为优级,一级和二级标准,二级食盐颗粒不均匀,有粗有细,随着逐级递增,它的细腻程度就会变大,所以尽量挑选优级或一级的食用盐。
以上内容参考百度百科-自贡井盐