农村土灶做饭香，但有人说越来越少人用土灶，为什么？你怎么看？

Question

如题所述

Answer 1

农村土灶做饭香，但有人说越来越少人用土灶，为什么？你怎么看？
农村土灶做饭的确香，尤其是我们天水有种叫呱呱（还有散饭、凉粉等）的小吃，必须是土灶慢慢炖熟的，吃起来才有味道。现在在农村，用土灶做饭的确实少之又少，并不是专家建议的禁止农村烧土灶起作用了，而是有其他原因，我认为主要有三个方面。
一是家庭人口的减少。以前，农村外出务工的人员少，一个家庭六七个人都是少的，吃饭的人多做饭做的量就大，而我们的土灶就能满足这个需求，去过农村的都知道，土灶的特点就是锅大。在我的家乡，农户家里土灶的标配是三口锅，一口大的，两口口小的，少一锅饭就能够满足一家人吃饭的需求。而现在，除了过年，一个农村家庭都是两三个人，根本不需要用大锅来做饭，电磁炉的一口小锅就能满足吃饭需求。
二是用来烧土灶的柴火紧缺。我记得我小时候，还有一项工作就是放学以后到树林里面捡柴火。现在，一方面封山育林以后，林子不能随便砍伐了，另一方面，家里都是老人孩子，也没有人去捡柴火了。没有了烧土灶的需求，也就没人去捡柴火了。
三是麻烦，土灶烧起来太费工，又要加柴又要忙活其他的，还要时常注意火势大小，太大了饭就糊了，太小了饭就生了。遇到技术不好的匠人建的土灶，一遇刮风，满屋子的烟，烟熏火燎，一般人受不了，尤其是现在的年轻人，嫌麻烦根本不会去烧土灶。我们当地农村煤气灶还没有，主要没人送煤气，大家做饭都用电磁炉、电饭锅，烧水就用电烧水壶，一通电就行，没有烟熏，做饭也快，吃完饭收拾起来也简单。有方便的大家谁还用麻烦的，所以土灶也就越来越少有人用了。
土灶做饭的确香，但是为了保护生态城市和郊区都让用清洁能源做饭，天然气和电。只有偏远农村才能吃到土灶材禾饭。
提问：农村土灶做饭香，但有人说越来越少人用土灶，为什么？你怎么看？
农村土灶做饭确实香，尤其是我们天水有种叫呱呱（还有散饭、凉粉等）的小吃，必须是土灶慢慢炖熟的，吃起来才有味道。现在在农村，用土灶做饭的确实少之又少，并不是专家建议的禁止农村烧土灶起作用了，而是有其他原因，我认为主要有三个方面。
一是家庭人口的减少。以前，农村外出务工的人员少，一个家庭六七个人都是少的，吃饭的人多做饭做的量就大，而我们的土灶就能满足这个需求，去过农村的都知道，土灶的特点就是锅大。在我的家乡，农户家里土灶的标配是三口锅，一口大的，两口口小的，少一锅饭就能够满足一家人吃饭的需求。而现在，除了过年，一个农村家庭都是两三个人，根本不需要用大锅来做饭，电磁炉的一口小锅就能满足吃饭需求。
二是用来烧土灶的柴火紧缺。我记得我小时候，还有一项工作就是放学以后到树林里面捡柴火。现在，一方面封山育林以后，林子不能随便砍伐了，另一方面，家里都是老人孩子，也没有人去捡柴火了。没有了烧土灶的需求，也就没人去捡柴火了。
三是麻烦，土灶烧起来太费工，又要加柴又要忙活其他的，还要时常注意火势大小，太大了饭就糊了，太小了饭就生了。遇到技术不好的匠人建的土灶，一遇刮风，满屋子的烟，烟熏火燎，一般人受不了，尤其是现在的年轻人，嫌麻烦根本不会去烧土灶。我们当地农村煤气灶还没有，主要没人送煤气，大家做饭都用电磁炉、电饭锅，烧水就用电烧水壶，一通电就行，没有烟熏，做饭也快，吃完饭收拾起来也简单。有方便的大家谁还用麻烦的，所以烧土灶做饭也越来越少。
总的来说，社会发展了，人们生活水平提高了，各种新的家用电器也更加普及了，土灶的优势相比以前也更小了。再加上农村年轻人基本外出，煮饭烧菜量更少，煮饭还是要煤气灶这些新式灶具更加快捷方便。所以烧土灶做饭也越来越少。但在农村来讲，还是会用到土灶，只是用的频率更小，但并不会消失。