能，Excel中的Countif和Or函数能嵌套使用。
以下是对这一用法的
一、基本介绍
在Excel中，Countif函数用于计算满足特定条件的单元格数量。而Or函数则用于测试是否满足两个或多个条件中的任意一个。当这两个函数结合使用时，可以统计满足由Or函数定义的一系列条件中的任意一个的单元格数量。
二、嵌套使用方式
要在Excel中嵌套使用Countif和Or函数，可以将Countif函数作为Or函数的参数之一。具体做法是在Countif函数的条件部分使用Or函数来定义多个条件。这样，Excel会计算满足由Or函数定义的任一条件的单元格数量。
三、示例说明
假设我们有一列数据在A列，我们需要统计A列中数值大于10或者小于5的单元格数量。可以在另一个单元格中输入以下公式：
=COUNTIF+COUNTIF-COUNTIF
或者更简洁地使用嵌套的Countif和Or函数：
=COUNTIF+COUNTIF,AND))
这里的嵌套使用实际上是将两个单独的Countif函数组合在一起，通过Or函数的逻辑判断来实现统计的目的。需要注意的是，嵌套函数的使用可能需要根据具体的Excel版本和设置进行适当调整。
在使用嵌套函数时，确保对逻辑关系和括号的使用准确无误，以确保公式能够正确执行并返回预期的结果。如果对具体的操作不确定，可以结合Excel的在线帮助和教程来进行学习和实践。同时，对于复杂的公式和数据结构，可能需要结合其他函数和工具来优化数据处理和分析的效果。