怎么区分白酒是勾兑还是纯粮?

Question

如题所述

Answer 1

区分白酒是勾兑还是纯粮酒的方法：
1. 观察酒花：摇晃白酒，如果酒花分布均匀且消失缓慢，那么这瓶白酒是纯粮酒。如果酒花密集且立即消失，那么这瓶白酒可能是勾兑酒。
2. 加水法：将白酒倒入透明酒杯中，加入适量清水搅拌。如果白酒失光且浑浊，那么这是纯粮酒。如果白酒没有发生变化，那么这瓶白酒可能是勾兑酒。
3. 手搓法：取适量白酒置于手心揉搓。如果感觉到酒香，那么这是纯粮酒。如果只有香精的刺激性气味，那么这瓶白酒可能是勾兑酒。
纯粮酒与勾兑酒的标准：
1. 固态法白酒执行标准：指纯粮酿造的白酒。不同香型的标准如下：
- 酱香型：GB/T 26760-2011
- 浓香型：GB/T 10781.1-2006
- 清香型：GB/T 10781.2-2006
- 米香型：GB/T 10781.3-2006
- 凤香型：GB/T 14867-2007
- 兼香型：GB/T 23547-2009
- 董香型：DB52/550-2013
- 特香型：GB/T20823-2007
- 芝麻香型：GB/T20824-2007
- 豉香型：GB/T 16289-2007
- 馥郁香型：GB/T 22736-2008
- 老白干香型：GB/T 20825-2007
2. 固液结合法白酒执行标准：指白酒中一部分是粮食酒，一部分是酒精酒。执行标准为GB/T 20822。
3. 液态法白酒执行标准：以食用酒精为酒基。执行标准为GB/T 20821。