海底捞自热火锅要煮15分钟左右，里面的食材才能被煮熟，若过早揭开锅盖食用，可能会导致里面的食材仍然处于生的状态。
海底捞自热火锅里面会有锅底、蔬菜、肉类、粉丝、自热袋还有辅助的餐具，需要加水到水位线以上才能持续加热，如果加水不足可能十分钟就停止加热，一般加热停止就可以吃了。
吃自热火锅注意事项
1、不要在拥挤的地方煮自热火锅
自热火锅加热后会产生大量的热量，需要保持一个通风的环境，在狭小拥挤的空间里，很容易造成事故。
2、发热包只能加冷水
发热包采用的是“生石灰遇水发热”的原理来加热，它沸腾时温度可高达150℃。直接添加热水可能会导致剧烈沸腾，引发危险。而且在加冷水时，最好是能完全淹没加热包，使加热包中的成分可以完全发挥。
3、不可放置在玻璃上
虽然自热火锅采用的是耐高温材质，并不代表它是完全隔热的，将加热中的自热火锅放置在玻璃面上，极易导致玻璃碎裂或者留下印记。