老鸽子肉炖不烂怎么办

Question

如题所述

Answer 1

加长炖煮时间，加酸再炖。
1、根据查询39健康网显示，加长炖煮时间：老鸽子肉炖煮时间过短，可以延长炖煮时间，使肉质炖烂。
2、加酸再炖：加酸是一种烹饪方法，可以缩短烹饪时间，使肉质更容易煮烂，在炖老鸽子肉时，可以加一些醋或柠檬汁，使肉变得更嫩，不过，加酸后不要过度炖，否则会影响鸽肉的口感和味道。