咯咯基自发米糕是一道传统的中式糕点，制作方法相对简单。以下是一种常见的做法：
材料：
- 咯咯基自发粉：200克
- 糖：50克
- 温水：200毫升
- 食用油：适量
- 蒸锅或蒸笼
步骤：
1. 将咯咯基自发粉和糖混合在一个容器中。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边倒入。搅拌直到糊状。
3. 将容器盖好，静置15-20分钟，让面糊发酵。
4. 在此期间，准备蒸锅或蒸笼，加水并烧开。
5. 用刷子在蒸锅或蒸笼的底部涂上一层食用油，以防止面糊粘连。
6. 发酵好的面糊倒入蒸锅或蒸笼，并用橡皮刮刀刮平表面。
7. 将蒸锅或蒸笼盖上，用中火蒸约20-25分钟，或直到米糕完全熟透。
8. 蒸熟后，取出米糕，并略放凉。
9. 可以将米糕切成小块，撒上一些糖粉或其他喜爱的配料。
这就是一份简单的咯咯基自发米糕制作方法。您可以根据个人喜好调整糖的用量或尝试其他配料。祝您制作成功，享受美味的咯咯基自发米糕！
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