1. 道口烧鸡
产自滑县道口镇，由传统正宗品牌“义兴张”创立，始于清朝顺治年间，闻名于乾隆中期，并作为御用贡品。其主要特点是加工精细，色泽鲜艳，造型独特，五香俱佳，一抖自散，食之不腻，被誉为有形、色、味、烂“四绝”之称，与北京烤鸭、金华火腿齐名。
2. 老庙牛肉
滑县老爷庙乡的传统产品，创立于明末清初，加工精细，配料讲究。主要特点是色鲜味美，肉烂筋面，块硬抗风，香味浓郁，耐存放。
3. 安阳三熏
安阳的传统地方特产，包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史。将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点是水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。
4. 曹马芝麻糖
安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国，独特的技艺已传承三百余年，特点是酥、薄、轻、空、无渣适口。
5. 粉浆饭
用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。
6. 烩菜
烩菜是安阳特色菜，分为高中低档。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的叫“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”、“酥肉皮渣烩菜”等，其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。
7. 皮渣
安阳名吃，用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。
8. 血糕
安阳传统风味小吃，始于清乾隆年间。用荞麦面、猪血加调味料蒸制，食时切片油煎，抹上蒜泥昌搜泥，香辣鲜美。
9. 三不沾
安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。
10. 内黄灌肠
内黄县特有小吃，有百余年历史。以猪血、面粉、香油、五香料等合汁灌入猪肠煮制，可用蒜汁凉调，也可油煎热食。
11. 关家酥烧饼
安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼，特点是皮
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