做夜场是指在夜间从事特定服务或娱乐行业的工作。
详细解释：
1. 夜场工作的定义：夜场工作通常指的是在晚间时段，主要在酒吧、KTV、夜店等娱乐场所从事的服务工作。包括但不限于服务员、保安、调酒师等职位。这些场所的营业时段通常是从傍晚到凌晨，为了满足夜间消费者的需求，需要相应的服务人员。
2. 工作内容与特点：夜场工作的内容因岗位而异。服务人员通常需要应对客人的各种需求，如饮品服务、包厢服务等；安保人员则负责场所的安全与秩序维护。夜场工作的特点是具有时段性，一般只在夜晚进行，因此对员工的体能和应变能力有一定要求。此外，夜场行业通常具有较强的社交性和娱乐性，能够为喜欢夜晚活跃氛围的人提供就业机会。
3. 行业的经济与社会地位：夜场行业作为服务业的一部分，对于促进夜间经济、丰富人们的夜生活起到了重要作用。随着城市经济的发展和娱乐需求的增长，夜场行业也在不断扩大，为社会创造了就业机会。然而，由于行业的特殊性和部分场所的不规范经营，夜场工作在某些地方可能存在一定的争议。尽管如此，对于从事这一行业的人来说，这也是一种就业选择。重要的是遵守职业道德和行业规范，确保在合法合规的前提下开展工作。
请注意，不同地区的夜场行业可能存在差异，以上解释基于一般理解。如果需要针对特定地区或具体情况了解更多信息，建议咨询专业人士或进行实地考察。