想要保证丸子的新鲜与美味，存储方式至关重要。以下是关于丸子保存的详细指南与技巧：
1. 一般丸子保存方法：
* 将丸子包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒。
* 对于手工制作的丸子，可以选择蒸熟后阴干保存。在夏天，常温下可以保存约3天，冬天则可以保存约15天。
* 另一种方法是蒸熟后放冷，然后包装速冻。在零下18度以下，可以保存一年左右。
* 若有条件，可以抽真空保存，时间更长，风味保留更佳。
2. 生冻与熟冻的选择：
* 无论是生冻还是熟冻，都有其各自的优缺点。生冻保存时间较长，但解冻时可能散开，影响口感；熟冻则相反，保存时间短，长时间可能导致变质或口感降低。因此，可以根据需求选择保存方式。建议短时间保存选择熟冻，长时间保存选择生冻。
3. 珍珠丸子的保存：
* 对于美味的珍珠丸子（糯米丸子），由于含有糯米成分，保存方法略有不同。冬天天气较冷时，可以放在通风处或冷藏室保存。长时间不食用则建议放入冷冻室。但请注意，冷冻室可能会影响口感。
4. 肉类丸子冰箱储存注意事项：
* 食物不可生熟混放，肉类食品需处理后再放入冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装后放在冷冻室贮藏。蔬菜、水果则需擦干表面水分后放入冰箱。
* 没有冰箱的情况下，可以将丸子放在碗中，用保鲜膜包裹后放在阴凉处保存。
5. 刚做好的肉丸子如何保存：
* 刚做好的肉丸子若想要保持酥脆口感，建议直接放入冷冻室进行保存。在炸制前，无需添加鸡蛋以保持其酥脆口感。此外，炸制时需掌握火候，先用中小火炸至金黄色，再进行复炸，以确保肉丸酥脆不回软。至于炸肉丸子的具体做法和注意事项涉及到诸多细节和技巧。通过正确的做法和保存方式可以让炸肉丸子更美味酥脆！