高压锅炖笨鸡的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

步骤如下：

1、去新鲜的鸡宰杀好之后，洗干净后剁成一小块一小块备用。

2、将鸡肉随冷水下锅，然后煮开后关火后捞出。

3、用流动的清水冲洗，已经表面的浮沫，然后沥干水分备用。

4、葱姜洗净后切成薄片后备用。

5、然后把鸡块放入高压锅中，加入适量的水，放入几颗泡发后的红枣和香菇。

6、往锅中调入适量盐黄酒，去腥提鲜。

7、盖上锅盖慢慢炖煮上一小时左右，调入适量盐，胡椒粉，少许白砂糖，再焖上十分钟左右即可出锅。

鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

患有高血压和高血脂的人是不适宜喝鸡汤。