麻辣烫加盟选择什么品牌好？

Question

如题所述

Answer 1

当然选是张亮麻辣烫了；

麻辣烫（Spicy Hot Pot ）是起源于四川的汉族传统特色小吃。 

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，于2017年12月1日起正式实施。

四川麻辣烫

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。 

就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现 在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往地、扎扎实实地火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班，甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽。

Answer 2

现在市场上的麻辣烫品牌诸多，鱼龙混杂的市场要有识别真假的能力。选择品牌的时候要多方面综合因素考察这个品牌是否适合加盟，如品牌的研发能力、总部的物流系统、实力，后期提供的各种支持是否能够做到等，都是考察品牌能力的方法。像比较家喻户晓的品牌就有杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等，当然也可以选择一些比较新鲜的麻辣烫品牌比如吉阿婆麻辣烫，青蔬麻辣烫等等。具体怎么选择，还是要结合各自的实际情况来做决定。

Answer 3

任何牌子都不能满足所有人的口味，要加盟的话，还是要选择大一点的牌子，汤火功夫麻辣烫、张亮麻辣烫、川秘麻辣烫、觅姐麻辣烫 、杨国福麻辣烫、青蔬麻辣烫这些麻辣烫都还可以，做的时间久的品牌，这些品牌，经营经验丰富，口味能符合大多数人，店面也多，品牌效应好。但是也要去实地考察才行，多对比几家，看看哪家更适合你。

Answer 4

建议你不要随便加盟品牌，

就直接去学，花钱学的那种！

然后只买人家的调料就行。

小生意加盟一个大品牌就一个加盟费都够你挣几年。

常言道“戏子唱腔，厨子的汤”，在没有各种调料添加剂的发明之前，大厨都是以高汤来给美味的菜肴提鲜的，若果想烹饪一道好菜高汤起到决定性作用，是任何的食品添加剂都做不到的，只要凡事需要水的地方，都可以用高汤来代替

高汤的食材非常的简单，只需要老母鸡，搭配猪的筒子骨，姜和花椒。为什么选择老母鸡，老母鸡在中医讲具有温中益气，健脾益胃，补虚劳的功效。主要可以治疗体虚食少，虚劳瘦弱，水肿等症状。更重要的母鸡较老容易炖，小鸡一炖就烂很难出高汤，鸡炖好之后还可做其他食材，经济实惠。

高汤的做法非常的简单：(自然放养得老母鸡)老母鸡配猪的筒子骨。火候：原材料用水烫过，放冷水大火煮开，去沫，放入姜和花椒，文火慢煮知道汤成为乳白色。

是不是很简单，但是有很多的商家为了省事会选择购买商品底料，我个人觉得商品底料您能买到别人也能买到，没有特色口味远远不如高汤，不管从颜色和口味和营养价值都无法和高汤相提并论，高汤的特点越煮越好吃，而商品底料煮久了会变味道，成本并没有少多少，所以麻辣烫的汤底是起到决定性的作用，有付出才能有回报。

现在知道麻辣烫高汤怎么做了吧，高汤做法是非常简单的，也不用很多的材料，操作简单，可以说高汤做好了麻辣烫的利润还是非常客观的。

Answer 5

大品牌是个主要参考方向。有些全国性的大品牌，有些是地域性的大品牌，都可以的。您可以多了解几家，多尝尝每家的口味。多打听一下他们的服务，费用，营销等等。毕竟开店不是个小事。也可以去他们总部考察一下，不能听音一面之词。