前途很好！
但前提学好西餐。
任何一门技能，在你熟练掌握之后，你就能超过大部分的人。
在你熟练掌握并有多年实践经验，你可以超过绝大部分的人，包括熟练掌握的人。
在你熟练掌握并有多年实践经验，且去国外真正接触过西餐并做过研究，那你就可以成为西餐厨师中的头部，会很抢手，前途更是一片光明。
总的说来，学西餐的重点不在西餐，而在于有思考地“学”，掌握学习学习的方法，学好技能后，都有前途。
所谓技不压身，便是如此。
那应该如何学西餐呢？你可以关注我的其它问答，里面有一篇是关于如何学习西餐的问答。
简单的说，首先需要了解关于西餐的基本概念。了解之后，你会发现想成为一名合格的西餐厨师，必须确定一个准确的方向的。比如，法式？英式？还是意式？之后，再去重点关注和学习。要么进入专业的学校，要么跟着一个西餐厨师做，慢慢学。不过就西餐而言，还是进学校靠谱。毕竟是外国的东西，吃中国饭菜长大的人，骨子里就没有西方气。
其次，你需要有这方面的兴趣。这个非常关键，因为对于不是你主食的东西，如果你都没有兴趣，那一定是做不好的。
第三，最重要的事，就是那怕你已经掌握了西餐的入门知识，并且已经拥有了自己的门店，但有一点你仍然要坚持做，那就是出门学习。
平时抽出固定的时间去米其林这样的餐厅去吃饭。利用自己已知的烹饪知识对你要学习的菜品进行分析，主料、辅料、调味料，做法。每个食物的特点以及和什么搭配，适合与什么酒一起搭配，生熟情况，用量多少，颜色、口感，刺激性、甜度、酸度……等等。
不要觉得这样做谁都知道，但是知道的人往往绝大多数是没有坚持去做的。不知道，你是不是绝大多数没有坚持下来的人之一呢？
任何行业都可以有前途，三百六十行，行行出状元，只是可能需要天时地利人和全都具备。
西餐厨师的话，在中国可能就不会太出色，因为中国人是吃中餐的，一开始听到西餐这个词会因为好奇想去品尝，但大多数中国人是吃不惯西餐的，所以如果在中国做一名西餐厨师可能只能一时火热，西方国家比较注重西餐，所以实力上可以过关的话，在西方国家做一名西餐厨师是可以的，毕竟在主要吃西餐的国家做一名西餐厨师是有相当大的竞争力的，俗话说的好，有压力才会有动力嘛，能够做好西餐行业还是有大好前途的。
问题是怎样做好西餐行业，需要做一个规划，在技术过硬的情况下， 多做些功课了解这个行业，比如怎样才能吸引大量的客人，不是说要做得多么有名，至少你做的西餐，这次吃了都给你点赞，下次还想来，就够了，那就是有前途，而且西餐厨师分为主厨和副主厨，有些餐厅还会更加细致的分头厨、二厨、三厨等级别。厨师做到最高等级的位置，前途一定是光明的。
电视剧《好先生》很多人都看过，孙红雷在剧中饰演的角色就是主厨，一位在美国打拼，成为米其林三星餐厅的主厨。
所以说，只要是自己喜欢的行业，就去做，因为做自己喜欢的工作，你的状态也明显不一样，会更加投入，会享受其中的乐趣，放心去做，会有前途的。
其实做什么行业只要能够做精做专都有前途。而且现在中国人慢慢的都能接受西餐食物，并且也有能力消费西餐了，所以小可认为这是一份不错的职业。
小可有一个朋友，初中没有毕业，他做的也是你们餐饮行业，而他做的更便门，他学的是凉菜，小可想这个应该比你的西餐更难有前途吧。
可是他在做了十年左右的今天，月薪二万五千多，而且年底奖金还很丰厚。他曾经只是因为年龄不到没地方上班，所以才到了一家特别小的酒店在后厨洗碗刷盘子，后来因为做事快，就经常去看人家师傅做菜，而炒菜的人一般需要动来动去，所以他就没法站在旁边看，最后就学着去看人家师傅调凉菜，慢慢的自己跟师傅打关系，后来就被师傅要到跟着他学。
当他一个月还只拿三百块钱工资的时候，就经常跑去听人家厨师方面的课，经常会有一些外地或者本地的厨师会然后举办一些课程，要钱不要钱的他都会去，再后来他慢慢的越做越好。最后因为不断的学习，不断的研究他终于成功了，在一家酒店做凉菜部的经理。
他现在也只有二十五岁，他应该算是很牛了，可是人家任然选择继续前行，有些外地的厨师来这边上课，一天课程一千二百八，他都愿意请假去听课，基本二三个月就会去听两天课，然后跑各大酒店去试菜，去研究，很多酒店有些厨师都认识他了。
不要小看自己的职前，每个职业都有成功者，不成功的多数都是那些不努力还怪自己运气不好的人。
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