如题所述
准备材料：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉
一、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。
二、适量的面包糠。
三、鸡蛋打在碗里搅成蛋液。
四、把鸡腿放在面粉里裹一下。
五、锅里放油，烧至八成热。
六、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。
七、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。
八、入锅炸。
九、直至变成金黄色，浮起来即可起锅。
十、装盘即可食用。
