为什么大多数人都不敢吃的兔头可以成为四川人的家常便饭？

Question

如题所述

Answer 1

四川人如此爱吃兔肉，与兔肉营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、容易消化、补中益气不无关系。新鲜兔肉的蛋白质含量高达21%-24.5%，不仅比猪牛羊都高得多，而且把鸡肉的也高。人体所必须的氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，在兔肉中的含量都显著高于其他肉类。如果家庭平常以大米、白面为主要膳食，那么时不时吃点兔肉，就会有效补充前者氨基酸不足的弊端，更有利于人体健康。

天府之国四川，历来以“美食发源地”著称，川菜更被列为中国八大菜系（鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽）之一。对于一个地道的四川人来说，无论是在省会成都，还是在省内其他城市的街头，看到兔头、兔肉火锅、卤兔肉等食品招牌都会习以为常。要是出了巴蜀之地就会发现，并不是每个地方都像四川人这么爱吃兔肉。

四川人试图将辣味兔子头菜肴移栽到中国各地，但其他地方的居民对啃食兔子头不以为然甚至嗤之以鼻。但这丝毫不抵消四川人啃食兔头的热情，四川人说，幸福就是麻辣兔头配啤酒。盛夏的夜晚，在成都、重庆的路边摊贩到处都是麻辣兔头小吃。

兔肉在国际上被誉为“美容肉”，有养颜的功效。因为兔肉中含有B族维生素，特别是烟酸，既能促进营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙老化。

Answer 2

会有效补充前者氨基酸不足的弊端。

Answer 3

营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、容易消化、补中益气不无关系。

Answer 4

因为四川人吃习惯了兔肉

Answer 5

四川的风俗就是吃兔肉 习惯了