想红,最快的方式是什么?
跟奥巴马合影,跟名人撕逼……
现在又多了一种方式——亲手做出当下最火的明星美食
比如最近特别火的“脏脏包”
是不是看着人家吃超带感?咬一口满嘴巧克力,吃完满手巧克力,堪称巧克力控的终极梦想!
想买?在北京上海排队都不一定买得到,因为实在太火爆,能买到的都可以在朋友圈嘚瑟好一阵子
想象一下,如果你在朋友圈po出一张自己做的脏脏包,那装X指数简直——
划破天际!
从此你将晋升为朋友圈小红人,走上人生巅峰!
闲话少说,小玉子这就献上脏脏包的高成功率版配方,助你一臂之力
原料:
高筋面粉150g、中筋面粉700g、黄油40g、奶粉30g、酵母20g、可可粉30g、盐20g、白砂糖100g、黄油片500g、老面肥、巧克力块、巧克力酱、冰水
做法:
1.将高筋面粉和中筋面粉混合均匀后,倒入奶粉、白砂糖、盐、酵母、老面肥、可可粉和黄油,混合均匀
2.把混合粉倒入搅拌机中,倒入适量冰水,用低速把混合粉搅拌均匀和成面团,把面团放入冰箱中冷藏20分钟
3.用擀面杖拍打黄油片,使黄油片的软硬程度与面团一致
4.在面团上撒适量面粉,避免面团粘在案板上;将面团擀成黄油片的2倍大后,把黄油片放在擀好的面饼上,即可折叠起来
5.把叠好的面饼放入冰箱冷藏半小时后拿出,之后再次擀面皮,把面饼对折叠好,放入冰箱冷藏半小时,此全部步骤重复3次
6.把冷藏好的面饼再次擀成长方形,把四周不规整的部分用刀切掉,根据个人喜好分成几等份;在切好的面饼上放上巧克力块,自上而下卷成卷儿,卷好后用发酵箱低温发酵2小时
7.烤箱提前预热180度,将发酵好的面包胚烤14-15分钟;面包烤好放凉后,表面蘸取适量巧克力酱,即可放入冰箱中冷藏
8.待巧克力酱凝固后取出,筛上可可粉,脏脏包就完成啦