做馒头小苏打与面粉的配制中食品添加剂使用标准是多少

Question

一斤面粉要多少克小苏打？

Answer 1

做馒头500克面粉，用5克酵母、2克小苏打就可以了。因小苏打属弱碱不可以添加过量，否则会导致做出的馒头呈现碱的黄颜色

Answer 2

做馒头500克面粉，用5克酵母、2克小苏打就可以了。因小苏打属弱碱不可以添加过量，否则会导致做出的馒头呈现碱的黄

Answer 3

做馒头500克面粉，用5克酵母、2克小苏打就可以了。因小苏打属弱碱不可以添加过量，否则会导致做出的馒头呈现碱的黄颜色

Answer 4

我也想知道。另外， 小苏打和鲜酵母能同时用吗？