请问肉片青骨菜应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

材料

青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒

做法

1、青骨菜洗净，切大段儿备用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。

2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。

3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。

4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。

5、热锅下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加点老抽上色），下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤（4）调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。

Answer 2

肉片青菜怎么做好吃？那首先是肉片切的薄一些，青菜呢？要大火快炒，这样炒出的青菜口感好

Answer 3

肉片儿青固态该做的时候，可以把肉片和骨头先用热水泡一下。