热狗芝士是怎么做的？什么样的芝士才能拉出丝？

Question

如题所述

Answer 1

热狗面包是最常见、最普通的面包类型，也是不少家庭最常食用的面包。面团整形成橄榄形后在中间竖切一刀，放入生菜再挤点沙拉酱，番茄酱，或者其他你喜欢的酱料，加入火腿肠就是烤热狗想要入味且快熟，学着小吃摊上卖热狗的，在肠上面划上口子是很必要的操作。刷酱也要分两次，第一次是在烤热狗进烤箱之前，第二次是在烤热狗出烤箱之后，A(面包)：高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透，在面包中加上你喜欢的蔬菜，一般必须有的是生菜，然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗！

让披萨拉丝的奶酪家用的是“马苏里拉奶酪”，我用过两个品牌的，一个是大家熟知的“妙可蓝多”，一个是“安特鲁七哥”。这两个都是我亲自用过，觉得拉丝效果最好的品牌，饼皮 1张 紫圆葱 1/4个 亨氏番茄酱 40克（可根据自己口味增减）马苏里拉芝士 200克 培根或香肠或腊肠 若干（根据个人喜好选择）玉米粒 100克彩椒 1/2（两种颜色拼在一起）鸡蛋液 

能拉丝的奶酪有很多种。当然了，我们通常可以见到的是牛乳制作的马苏里拉芝士，主要包括芝士块和芝士碎。在我们平时的日常生活中经常可以见到有很多人喜欢吃披萨，披萨是现代生活中很受大家喜爱的一种美食，披萨上面都会有一层拉丝的东西，那么披萨上面拉丝的是什么？第一,选用马苏里拉芝士。这是拉丝效果最好的。马苏里拉芝士经过高温加热后，会变得相当粘稠，能拉出很多的丝，这是它最重要的特性，也是它区别于其他奶酪的主要特征。

Answer 2

将芝士碎放蒸锅蒸到软化备用。蒸芝士的过程，将热狗肠都划个十字刀。然后串上竹签，备用。取出吐司，将四个边都切去。用擀面棍把吐司压扁，擀平。将融化好的芝士裹上香肠没切的那一头。用吐司片将包裹了芝士的热狗肠卷起来，然后表面都刷上一层蛋液。表面裹上面包糠，六成油温炸制金黄捞出。最后挤上几圈番茄酱即可。

Answer 3

热狗芝士首先把热狗炸好，然后发酵面团把面团发酵揉好，之后就可以制作热狗芝士棒了，热狗沾一层鸡蛋液后，裹一层芝士碎，然后再用面团裹住，然后下油锅里炸，大概十分钟就能炸好，一般要选择马苏里的芝士，这种芝士比较好拉丝。

Answer 4

芝士放在碗中，放在热水锅中，隔水加热至融化，团成球备用。接着我们用竹签把准备好的烤肠与芝士球串起来。然后在碗中加入适量的面粉，加入少许盐，泡打粉，再打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，调成酸奶状的稀薄面糊备用。接着将串好的芝士烤肠先裹一层面糊，再裹一层面包糠，然后我们起锅烧油，油温四成热，下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油，最后放入盘中，挤上一些番茄酱，美味的拉丝热狗棒就制作完成啦！