常用的药膳食谱有哪些

如题所述

第1个回答  2021-01-24
(1)玫瑰花猪脚
作用:行气通脉,活血化瘀。

作法:玫瑰15克,山楂果30克,猪脚1只,米酒30克,姜片、老红糖、食用盐各适当。先将猪脚清洗切割成6—7块,随后将诸味同下锅,加冷水1000ml,用文火煮2钟头,去残渣,加食用盐再煮5分钟,放糖凋味炒糖色就可以摄食。

(2)归地烧羊肉
作用:补气养血,和血。

作法:川芎、生地各15克,炮姜10克,牛肉200克,米酒、盐、糖、生抽各适当。将药品装进茶包袋,牛肉清洗切割成一小块,干生姜切成片,接着同下锅,加冷水适当用慢火煮1钟头,弃去药袋,再加生抽、米酒、食用盐,用慢火煮至软烂,放糖炒糖色就可以摄食。

(3)阿胶糕糯米粥
作用:益气养血上血,补阴滋阴养血,润肺止咳养胎,尤适合孕妇。

作法:阿胶糕20克,檽米100克,老红糖适当。先将阿胶糕捣烂,放进锅内用火炒至淡黄色,再碾成粉末备用,随后将檽米熬粥,待煮至九成熟时,添加阿胶粉和老红糖,边煮边拌和,待粥稠胶化就可以摄食。
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